Esencja (łac. essentia – istota, treść) przesądza o istocie i wartości rzeczy, mimo iż jej samej jest niewiele. Jako wstępny przykład idei esencji i esencjalizmu niech posłuży nam kawa. Bez względu na to, jak wiele dolejesz do niej wody, o charakterystycznym smaku napoju decyduje garstka esencji. Co więcej, dolewanie większej ilości wody,…
Życie na wsi versus mieszkanie w mieście to współcześnie spotykany konflikt dwóch różnych pomysłów na życie. Często ludzie mieszkający od urodzenia na wsi marzą o rozmaitościach miejskiego życia, a “mieszczuchy” tęsknią do przestrzeni i sielskich krajobrazów, jakie mogą znaleźć tylko na wsi. Czy da się jednoznacznie stwierdzić, które rozwiązanie jest lepsze? Myślę,…
Założenie własnej firmy może być jedną z dróg do samorealizacji, osiągnięcia slow life i poczucia wolności, ale może także stać się pułapką, studnią problemów, która odbierze radość życia, zamiast ją przynieść. Z różnych powodów wiele osób w którymś momencie swojego życia staje przed dylematem – etat czy własna firma? Ja także zadawałam…
Życie w rytmie slow oznacza funkcjonowanie bardziej uważne i ekologicznie odpowiedzialne. Odzwierciedla się także w dbałości o wszystko, co nas otacza. Istotne w tym podejściu jest ograniczanie konsumpcjonizmu, co przynosi duże korzyści ekologicznej i ekonomicznej natury.
Bliskim idei slow life trendem jest koncepcja zero waste, która opiera się na dążeniu, by jak najmocniej ograniczyć wytwarzanie…
Herbata była początkowo uważana za lekarstwo, a dopiero z czasem stała się powszechnym i popularnym napojem. W VIII wieku w Chinach picie herbaty było jedną z towarzyskich rozrywek. W XV stuleciu Japonia podniosła jej rangę, tworząc herbateizm, będący swego rodzaju kultem piękna, które można odnaleźć w codziennej egzystencji. Ceremonia picia…
To właśnie od slow food wszystko się zaczęło… To tu swoje źródło ma cały slow movement, w tym koncepcje slow life, slow cities, slow tourism, slow gardening i inne…
Idea slow food
Idea slow food wyrasta z przekonania, że jedzenie to coś więcej niż zaspokajanie głodu i dostarczanie organizmowi niezbędnych kalorii. Obecnie na całym…